Quarantäne Cookies

 Jetzt, wo die Tage wieder dunkler, kälter und kuscheliger werden, habe ich für euch ein paar Rezepte zum nach Backen.
Denn was gibt es schöneres, als sich bei dem kalten und regnerischen Wetter ein zu murmeln, was warmes zu trinken und dazu Kekse zu essen, die am besten noch selbstgebacken sind!Deshalb stelle ich euch hier drei Rezepte vor, die super schmecken und von denen man glatt süchtig werden kann!

Choclate Chip Cookies.

•   180 g weiche, ungesalzene Butter
•   1/3 Tasse Zucker
•  125 ml süße Kondensmilch
•  1 1/2 Tassen Mehl
• 4 TL Backpulver
• 250g dunkle Chocolate Chips

(Es ist eine Standard-Tasse (250ml) gemeint.)

Zubereitung:
Den Ofen auf 180° Ober-/Unterschiene vorheizen.
Butter und Zucker in einer Schüssel mit dem elektrischen Mixer zu einer cremigen Masse vermischen. Kondensmilch dazugeben, mischen. Mehl zugeben und mit dem Mixer alles gut vermischen.
Choclate Chips unterrühren.
Mit zwei Teelöffeln kleine Teig-Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes
Blech setzen. Jedes Häufchen leicht mit einer Gabel flachdrücken.
Ca. 12 - 15 Minuten backen, bis die Cookies hellbraun-golden sind.

Haferkekse

•  150 g Zartbitterschokolade
• 75 g weiße Schokolade
• 100 g geröstete Erdnüsse
• 100 g kernige Haferflocken
• 160 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 175 g Erdnussbutter mit Stückchen.
• 170 g weiche Butter
• 110 g brauner Zucker
• 100 g weißer Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 1 Messerspitze Zimt

Zubereitung:
Den Ofen auf 180 ° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Schokolade in kleine Würfel hacken, die Erdnüsse grob hacken. Beides mit den Haferflocken in einer Schüssel vermischen.
In einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
In einer ausreichend großen Schüssel die Erdnussbutter mit der weichen Butter cremig rühren.
Die Zuckersorten, den Vanillezucker, das Salz und das Zimt dazugeben und weiter cremig rühren. Die Eier einzeln dazugeben, dann die Mehlmischung sorgfältig unterrühren. Zuletzt die Haferflockenmischung mit dem Teigspatel gleichmäßig unterrühren.
Mit Hilfe von zwei Teelöffeln nicht zu kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzten.
Ca. 13 Minuten bei 180° auf der mittlere Schiene goldbraun backen.

Marshmallow Cookies

• 115 g weiche Butter
• 66 g brauner Zucker
• 66 g weißer Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 165 g Mehl
• 0,5 TL Salz
• 0,5 TL Backpulver
• 125 g choclate Chips
• 66 g mini Marshmallows
• 2 TL Milch

Zubereitung:
Den Ofen auf 180° Ober - / Unterhitze vorheizen.
Die weiche Butter und die beiden Zuckersorten in eine Schüssel geben und cremig rühren.
Die Milch und den Vanillezucker dazugeben und weiter rühren.
Das Mehl, das Backpulver und das Salz dazu geben und weiterrühren. Anschließend die Marshmallows und die choclate Chips unterrühren.
Mit Hilfe von zwei Teelöffeln nicht zu kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzten.
Ca.12- 13 Minuten bei 180° auf der mittlere Schiene goldbraun backen.

Nehmt euch jetzt noch ein schönes, warmes Heißgetränk dazu, lehnt euch zurück und lasst es euch schmecken!
Bleibt bloß alle Gesund und haltet euch an die Covid 19 Regelungen!

- Sam ♥

Baby you can chive my car

Ich habe Urlaub und was passt da besser, als neue Rezepte auszuprobieren?
Mein Freund und Ich, schauen gerne die Serie Bob's Burgers und haben daraus den folgenden Burger des Tages nachgemacht.
Baby you can chive my Car!

Was wir dafür  brauchen:
- 500 g Hackfleisch
- Sour Cream
- Brötchen
- Gürckchen
- Schnittlauch
- Schafskäse


Das Hackfleisch wird nach Wunsch gewürzt und in Patty's geformt, wenn der Patty fertig ist wird  Schafskäse in die Mitte gelegt, dabei ist es egal ob der Käse in Form oder gebröselt ist und dann kommt als Deckel ein Patty noch darauf, so das der Schafskäse die Füllung ist.
Die Pattys werden in der Pfanne angebraten, die Brötchen werden geröstet und beide Hälfte werden mit Sour Cream bestrichen und mit Schnittlauch garniert.
Der Patty wird dann in das Brötchen gelegt der Brötchendeckel dann oben drauf.
Die Gürckchen dienen als Räder und werden an den Burger gelegt, zwei auf jeder Seite.
Man kann die Gürckchen auch noch Fritieren wenn man möchte, muss man aber nicht.

Und dann, einen guten Appetit!

- Sam ♥

Krabby Patty

In Zeiten der Quarantäne, wie diesen, machen wir Menschen manchmal schon verrückte Dinge.

Ich zum Beispiel, habe ein neues Rezept ausprobiert, welches ich euch gerne Vorstellen würde.

Nämlich für den berühmt und berüchtigten Krabbenburger!

Ja, ihr habt richtig gelesen.

Es geht um die Spezialität aus Bikini Bottom.

Was habe ich dafür benötigt?

• knapp 350 g Krabben
• 2x Eier
• Paniermehl
• 1x Zwiebel
• Knoblauch (nach Geschmack)
• Salz und Pfeffer

Die Krabben benutzen wir ohne Schale und werden klein geschnitten.

Die Zwiebel und der Knoblauch werden in kleine Würfel geschnitten und glasig angebrachten.

Die Eier werden aufgeschlagen und die Krabben mit dem Zwiebel – Knoblauchmix werden hinzugefügt.

Dann kommt Paniermehl hinzu, so viel bis es eine einigermaßen feste Masse wird.

Und nach Bedarf würzen!

Diese Masse dann zu Buletten formen. (bei uns wurden es 5 normale Buletten)

Dann damit ab in die Pfanne und von beiden Seiten schön kross anbraten.

In Burgerbrötchen legen und nach Lust und Laune belegen.

Ich wünsche einen guten Appetit!

- Sam ♥

Song Sonntag

Song:
December
Interpret:
Neck Deep
Genre:
Pop Punk
Erscheinungsdatum:
2015
Album:
Life's Not Out to Get You

Handlung:
Der Sänger der Band, Ben, hatte bei dem Konzert auf dem ich war folgendes dazu erzählt:
„So this next song is make you gonna cry, over an ex. So i wrote the Song, after she cheated on me, before christmas and i hope this may helps you out to something similar. “

Wieso habe ich diesen Song gewählt?
Weil ich selbst im letzten Dezember eine sehr emotionale Erfahrung machen musste. Es wurde keine Beziehung beendet, aber doch wurde eine Freundschaft,d ie mir sehr viel bedeutet, auf eine harte Probe gestellt, was mich persönlich sehr verletzt hat.
Zudem bekomme ich die Lyriks einfach nicht mehr aus meinem Kopf und summe / singe diese manchmal so vor mich hin.

Lyriks:
Stumbled around the block a thousand times
You missed every call that I had tried
So now I'm giving up
A heartbreak in mid December
You don't give a fuck
You never remember me
While you're pulling on his jeans
Getting lost in the big city
I was looking out our window
Watching all the cars go
Wondering if I'll see Chicago
Or a sunset on the west coast
Or will I die in the cold
Feeling blue and alone
I wonder if you'll ever hear this song on your stereo

I hope you get your ball room floor
Your perfect house with rose red doors
I'm the last thing you'd remember
It's been a long lonely December
I wish I'd known that less is more
But I was passed out on the floor
That's the last thing I remember
It's been a long lonely December

Cast me aside to show yourself in a better light
I came out grieving, barely breathing and you came out alright
But I'm sure you'll take his hand
I hope he's better than I ever could have been
My mistakes were not intentions this is a list of my confessions I couldn't say

Pain is never permanent but tonight it's killing me

I hope you get your ball room floor
Your perfect house with rose red doors
I'm the last thing you'd remember
It's been a long lonely December
I wish I'd known that less is more
But I was passed out on the floor
That's the last thing I remember
It's been a long lonely December

I miss your face
You're in my head
There's so many things that I should have said
A year of suffering, a lesson learned
I miss your face
You're in my head
There's so many things that I should have said
A year of suffering, a lesson learned

I hope you get your ball room floor
Your perfect house with rose red doors
I'm the last thing you'd remember
It's been a long lonely December
I wish I'd known that less is more
But I was passed out on the floor
That's the last thing I remember
It's been a long lonely December

Video:

- Sam ♥

Butterbier

Am Samstag war meine bessere Hälfte hier gewesen und wir haben ihre bestandene Prüfung gefeiert. Und wie geht das wohl am besten? Richtig, mit Butterbier!

Dazu würde ich euch gerne das Rezept vorstellen für dieses magische Gebräu!

Was wird benötigt:
360 ml alkoholfreies Bier (Malzbier geht auch!)
1-2 EL brauner Zucker
1/8 TL gemahlener Zimt
1/8  TL gemahlene Muskatnuss
3 große Eigelbe
1 EL Butter, in Stücke geschnitten
¼ TL Vanilleextrakt ( Vanillezucker geht auch!)

Wie wird es gemacht:
Bier, Zucker und Gewürze in einem Topf vermengen und unter ständigem Rühren bei mittelstarker Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung auf dem Herd dampfend heiß werden lassen.
Die Eigelbe temperieren und unter Rühren der Mischung hinzufügen.
Die Mischung weiter erhitzen, bis sie dampfend heiß ist, aber noch keine Blasen wirft. (Da die Mischung sehr schaumig ist, ist dieser Zeitpunkt schwer auszumachen.)
Den Topf vom Herd nehmen, Butter und den Vanilleextrakt hinzugeben und so lange rühren, bis die Butter vollständig unterzogen ist. Gieß das Butterbier durch ein Sieb in einen anderen Topf oder aber direkt in zwei Gefäße.
Denn diese Menge ergibt zwei Gläser!

Mit einer menge Magie ist es nun gebraut.
Einen guten Appetit!
Und vergesst niemals die Magie, die ihr in euch trägt! ♥ ⚡

- Sam ♥

Erdnussbutter – Schokoladen – Muffins

Ich habe letztens Netflix & Chill betrieben und habe mir den Film, To All the Boys: P.S. I Still Love You, angeschaut und dort wurde diese Süßspeise vorgestellt, eben nur als Cupcakes.
Aber ich dachte mir, das klingt lecker, das muss ich auch mal ausprobieren!
Und siehe da, TADA!

Was wird benötigt:

• 60 g Erdnussbutter (Crunchy oder Creamy)
• 40 g Butter
• 180 g brauner Zucker
• 180 g Mehl
• 150 ml Milch
• 2x Eier
• 2 EL Back Kakaopulver
• 2 EL Vanillezucker
• 1 TL Backpulver

Alles gut verrühren!
Und bei 160° Umluft für 20 Minuten backen

Der Muffin ist schön fluffig. Mich persönlich erinnert der Geschmack sehr an Snickers, eben weil dort auch Erdnussstückchen drin sind, aufgrund der Crunchy Erdnussbutter, welche ich verwendet habe.
Ich habe dieses Rezept bestimmt nicht zum letzten mal gebacken und kann es nur jedem empfehlen! Beim nächsten mal vielleicht sogar als Cupcake mit schönem Frosting! :)

- Sam ♥

Mobbing

Heute wollte ich euch etwas über das Thema Mobbing erzählen, doch bevor wir Anfangen, was bedeutet eigentlich das Wort, Mobbing?

Ich habe Google gefragt und mir wurde folgende Definition angezeigt.

„ Mobbing oder Mobben als soziologischer Begriff beschreibt das wiederholte und regelmäßige, vorwiegend seelische Schikanieren, Quälen und Verletzen eines einzelnen Menschen durch eine beliebige Art von Gruppe. “

Dieses Mobbing, kann überall getätigt werden, ob in der Schule, auf der Arbeit oder aber in der eigenen Familie.

Es kann sogar im Internet stattfinden und heißt, Cybermobbing.

Laut einer Studie werden 19% der Schüler gemobbt, hört sich ja erst mal nicht viel an, aber hochgerechnet bedeutet es, das jeder sechste Schüler gemobbt wird, was sich jetzt, nach sehr viel mehr anhört und ich finde, diese Zahl ist erschreckend!

Zu dem ist der Fall, einer elfjährigen Grundschülerin erschreckend, die sich das Leben nahm, aufgrund von Mobbing.

Dies passierte im Februar 2019 in Berlin.
Und Gewalt ist keine Lösung!

Und man muss sich das mal vorstellen, eine elfjährige nimmt sich das Leben, ein Mensch, der noch sein ganzes Leben vor sich hatte. Und all das, nur weil sie gemobbt wurden ist und die Lehrer nichts unternommen haben, da Sie selbst überfordert sind.

Wir benötigen Aufklärung!

Wir benötigen Strategien um solche Fälle zu verhindern!

Wir müssen alle an einem Strang ziehen!

Und ich weiß, das ist leichter gesagt als getan.

Aber es ist schon etwas getan, wenn wir nur dazwischen gehen!

Wenn man sich nicht traut, dann sagt einer Vertrauensperson bescheid, die etwas bewirken kann, entweder Schüler, Vorgesetzte, Freunden oder Familie!

Denn Mobbing ist Gewalt!

Genauso wenig ist es eine Lösung, jemanden zu Mobben, nur weil man einem Missfällt!

Wir können nicht jedem gefallen und das ist Inordnung, aber dann sollte man sich eben Inruhe lassen und sich deshalb nicht nieder machen!

Aufgrund dessen finde ich ja auch die Schuluniformen so gut, weil dann jeder zumindest das selbe trägt!

Und ich mir denke, erhoffe, das dies schon einmal die Quote senken könnte.

Denn auch wenn es für die Mobber nur ein Wort, eine Beleidigung darstellt, so ist es für das Opfer eine Narbe! Eine, die man nicht sehen kann, aber die sich tief in die Seele gebrannt hat!

Und nicht nur das, Mobbing kann so viele Auswirkungen haben:

• Isolation.
• Psychische Erkrankungen wie PTBS, Depressionen, Schizophrenie, etc.
• Aus den psychischen Erkrankungen kann sich ein verletzendes Verhalten, sich selbst gegenüber entwickeln.
• Suizid.

Und all das nur, weil sich jemand dachte, Oh der muss ich sagen, wie scheiße ich Sie finde!

Und genau das ist krank!

Ich selbst war Jahre lang ein Opfer des Mobbings und deshalb schreibe ich darüber. Deshalb informiere ich darüber!

Und ich möchte einfach nicht, das jemand so etwas durch machen muss, da NIEMAND so etwas verdient!

Deshalb, passt auf euch und eure Mitmenschen auf !

Und bevor ich diesen Beitrag beende, möchte ich jedem von euch noch zwei Tipps mit auf den Weg geben!

1. Begebt euch niemals auf das Niveau des Mobbers herunter!
2. Es wird besser werden, manchmal dauert es eben nur etwas länger. Deshalb, gebt nie die Hoffnung auf!

- Sam ♥